Conhecido por seu menu autoral e pela combinação ousada de sabores, o ASU Restaurante prepara uma celebração especial para o Dia dos Namorados, com jantares servidos nas noites de 11 e 12 de junho. Sob comando do chef Danilo Takigawa, o restaurante curitibano vai oferecer um menu exclusivo em quatro etapas, disponível apenas mediante reserva.
A proposta leva à mesa o estilo inventivo que tornou o ASU um dos destaques da cena gastronômica da cidade — reconhecimento que se reflete no ranking da revista EXAME Casual, onde o restaurante aparece, pelo segundo ano consecutivo, entre os 100 melhores do país.
A experiência começa com três pequenas criações que introduzem o tom do jantar, marcadas por contrastes de sabor e texturas: o pão de milho com patê de galinha, melado fermentado, bottarga, laranja e manjericão traz um equilíbrio entre o defumado, o cítrico e o adocicado. Em seguida, o crocante de tapioca com carne crua, coalhada seca, picles de pepino, hortelã e farinha de quibe. E o choux recheado com creme de siri e molho de iogurte completa o trio.
Na sequência, o primeiro prato é o camarão carabineiro assado na churrasqueira, servido com creme de coco defumado, molho de carabineiro, vinagrete de manga verde, limão caviar e endro. Já o segundo prato traz um gohan aromatizado com pó de cogumelo, acompanhado de costela do dianteiro, molho de carne e salsa de ervas finalizada com óleo de gergelim.
A sobremesa recria um clássico da casa com ingredientes como damasco, amêndoas, café, iogurte e nibs de cacau.
Para quem quiser ampliar a experiência, o restaurante oferece a opção de harmonização dos pratos com vinhos especialmente selecionados (valor à parte).
Os jantares do Dia dos Namorados serão servidos das 19h às 23h, nos dias 11 e 12 de junho. O valor é de R$ 450 por pessoa, com reservas antecipadas pelo telefone ou WhatsApp.
ASU Restaurante
Alameda Augusto Stellfeld, 813 – Curitiba/PR
Reservas e informações: (41) 4141-5231
Instagram: @asurestaurante