Por mais que o termômetro insista em despencar, há sempre uma solução clássica para encarar os dias frios: uma taça de vinho. Com a chegada do outono e a queda nas temperaturas, o consumo de vinho ganha força no Brasil. Restaurantes, adegas e supermercados registram aumento nas vendas da bebida, especialmente de rótulos tintos e encorpados. Mas por que será que o vinho parece esquentar o corpo e até o coração">Dicas de vinhos para o frio 6t4bn
Valdrinal Tradición Crianza 2020 (Espanha): da Bodega Y Viñedos Valdrinal, safra 2020, é produzido com uvas 100% Tinta Fina (Tempranillo). Elaborado a partir de uvas colhidas à mão em vinhedos com mais de 30 anos, este vinho a por fermentação em tanques de aço inox e envelhecimento de 12 meses em barris de carvalho francês novos. Apresenta cor vermelho-rubi intenso e aromas picantes, com notas de groselha e framboesa sobre um fundo de carvalho, tosta e defumado. No paladar, revela-se inesquecível: muito saboroso e expressivo, com alta intensidade, acidez e taninos elevados, perfeitamente equilibrados, evidenciando toda a força do terroir de Ribera del Duero.
– Pagos de Araiz Crianza 2019 (Espanha): elaborado em Navarra, combina Tempranillo, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon fermentados separadamente em inox, com posterior amadurecimento por 11 meses em barris de carvalho francês e americano. De cor vermelho-rubi intenso, exibe aromas complexos de frutas maduras, como ameixa, morango, cassis, cereja-preta e mirtilo, além de notas de uvas-as, balsâmico, especiarias e um sedutor fundo defumado. No paladar, revela-se potente, muito untuoso e com taninos marcantes e persistentes – um grande vinho, com excelente custo-benefício.
– MWC Shiraz Mourvèdre 2021 (Austrália): Originalmente da Mherson Family Vineyards, localizada em Victoria, na Austrália, composto por 95% Shiraz e 5% Mourvèdre da safra 2021, este vinho apresenta um profundo vermelho-rubi. Fermentado em aço inox com remontagens regulares e parte envelhecida por 12 meses em carvalho francês, traz no nariz intensos aromas de frutas escuras frescas e maduras, como groselha, ameixa e mirtilo, sobre um fundo terroso. Em boca, mostra-se encorpado e equilibrado, unindo a complexidade das uvas e da madeira ao frescor do vinho amadurecido em inox — um exemplar moderno, superagradável, perfeito para acompanhar churrasco.
– Tahbilk GSM 2020 (Austrália): Produzido na região de Nagambie Lakes, também em Victoria, traz em sua composição 37% Grenache, 33% Mourvèdre e 30% Shiraz, com vinificação separada em inox e amadurecimento de 18 meses em barris de carvalho francês e americano. De cor rubi profunda, encanta pelo bouquet aromático de amora, ameixa, groselha e um delicado fundo de alcaçuz. Na boca, impressiona pelo perfil carnudo, encorpado e redondo, com taninos finos e acidez vibrante, comprovando que complexidade e frescor podem caminhar juntos.
“O ritual, o sabor e a companhia fazem o resto, e esses, sim, têm um poder de aquecimento que vai além da ciência. Com moderação, o vinho segue sendo a bebida perfeita para quando o frio bate à porta. E, se for para brindar ao inverno, que seja com estilo — ou melhor, com uma boa garrafa”, finaliza.